Äppelpytt

Äppelpytt:

3 Kokta potatisar

1 Zucchini.

2 Små röda lökar eller 1 stor.

1 Äpple.

4 Msk Kikärter.

4 Msk Svarta bönor.

2 Msk Kokosolja.

4-5 blad färsk basilika. 

2 Msk av OATLY: IMAT

1 Halv tärning grönsaksbuljong.

Salt och peppar.

Skär den kokta potatisen i tärningsstora bitar, dela Zucchinin i mitten och skär upp den.

Skär upp löken, och skär äpplet i tärningsstora bitar, lägg i stekpannan, och stek i kokosolja. 

Efter allt fått lite färg, häll i kikärter, svarta bönor, och IMAT, blanda ner grönsaksbuljongen.

Toppa med basilika och smaka av med salt och peppar.

Smaklig spis

Bästa hälsningar Henrik